In dieser Folge sind wir auf einen Kaffee mit Herrn Fabian Gruber. Fabian ist Jungunternehmer und Gründer von „Haus und Hof Catering“ in Salzburg. Fabian erzählt uns von seinen zahlreichen Praktika, von seiner Zeit auf der SeaCloud und von seinen Schritten in die Selbstständigkeit. Ausserdem erzählt er uns von den Herausforderungen im Catering, von großen und kleinen Veranstaltungen, von Pannen und Improvisation und von den Vorteilen des Unterrichtens an einer Tourismusschule. Viel Spaß beim Hören!